Tendencias de los productos orgánicos

El mercado de productos orgánicos es uno de los segmentos de mayor crecimiento dentro del mercado de alimentos. No obstante, aunque este boom se presenta en todo el mundo (Estados Unidos, Europa, Japón, América Latina, Oceanía y Africa), la participación de cada región y país varía. Así América Latina, Oceanía y Africa son principalmente productores mientras que Estados Unidos, Japón y Europa tienen producción pero a la vez son los mayores consumidores. Uno de los errores tradicionales cuando se piensa en productos orgánicos es el de limitarlos a productos frescos. De hecho, en Europa, una de las regiones en las cuales el mercado orgánico se encuentra más desarrollado, existe una amplia variedad de productos que van desde los alimentos frescos hasta los cosméticos, e incluso prendas de vestir elaboradas con productos orgánicos.